Питание

ИНФОРМАЦИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Питание  — один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно — психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.                                                                                                                     Питание в МКДОУ «Детский сад № 11 «Сказка» осуществляется согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590 -20 «Санитарно — эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». На основании утвержденного меню ежедневно составляется меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста (1-3 лет, 3-7 лет).                                                                                                                                                                                                                                                                                   Детский сад работает по утвержденному десятидневному меню, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии (белков, жиров, углеводов) по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации.

В дошкольном учреждении организовано 4-х разовое питание, в составе: завтрак, 2-й завтрак, обед и полдник.  Питание для детей   в организовано  в групповых комнатах.

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана общественная комиссия. Ежедневно снимается проба готовых блюд на пищеблоке, оставляя запись в журнале «Бракеража готовой кулинарной продукции».

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся на складе с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.  Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Заведующий МКДОУ «Детский сад № 11 «Сказка» Бурякова Елена Валентиновна 8(87964) 6-50-27                                                                                                                                            Ответственный за питание в МКДОУ «Детский сад № 11 «Сказка» Хабалонова Елена Сергеевна 8(87964) 6-50-27 

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ 

Положение об организации питания в муниципальном казенном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 11 «Сказка»

Положение о бракеражной комиссии

Положение о контроле за качеством питания